„Jede Landschaft ist ein Zustand des Geistes.“ (Henri Frederic Amiel) Almuth Baumfalk fertigte die großformatige Grafik „Ostfrieslandkarte“ im Jahre 1990 als Kritik an Fleischkonsum und Massentierhaltung an. 1990 lag der Fleischkonsum in der Bundesrepublik Deutschland bei etwa 63,9 Kilogramm pro Kopf und Jahr. Der Verzehr war stark von Schweinefleisch dominiert, gefolgt von Geflügel und Rindfleisch. […]










